O Dia Mundial do Chocolate, comemorado nesta terça-feira 7, marca a data de um dos produtos de destaque do Brasil. No ranking mundial da produção, o país ocupa a sétima posição na colheita de cacau — fruto que dá origem ao alimento.
Em 2020, o Brasil colheu cerca de 270 mil toneladas de cacau, ou seja: quase 5% da produção mundial, conforme os dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. É como se a cada 20 frutos colhidos no mundo, um tivesse saído de uma lavoura brasileira.
À frente do país, Costa do Marfim, na primeira posição com 2,2 milhões de toneladas. Na sequência estão Gana (800 mil toneladas), Indonésia (740 mil toneladas), Nigéria (340 mil toneladas), Equador (330 mil toneladas) e Camarões (300 mil toneladas).
De acordo com o Ministério da Agricultura (Mapa), o valor bruto das plantações brasileiras de cacau em 2020 ficou em R$ 4,4 bilhões. Pará e Bahia se destacaram com, respectivamente, R$ 2,3 bilhões e R$ 2 bilhões. No top cinco também estão Espírito Santo (praticamente R$ 190 milhões), Rondônia (R$ 70 milhões) e Amazonas (pouco mais de R$ 10 milhões), conforme os dados do Mapa.
A moagem de cacau no Brasil atingiu 214 mil toneladas em 2020. O processo é fundamental para a fabricação do chocolate, cuja produção nacional ficou próxima 760 mil toneladas no mesmo ano, segundo um levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas, feito em parceria com a consultoria KPMG.
FONTE/CRÉDITOS: Revista Oeste
