A primeira-dama convidou o chef João Diamante para assinar o menu. Ele é jurado do programa ‘Minha Mãe Cozinha Melhor que a Sua’, da Globo.

A primeira temporada da atração comandada por Leandro Hassum e que teve a chef Paola Carosella também no júri foi exibida entre janeiro e abril.

Em vídeo postado nas redes sociais, Janja contou ter conhecido Diamante em uma reunião sobre segurança alimentar no Morro da Babilônia, no Rio, após trocas de mensagens no Twitter.

A socióloga participou da definição do cardápio. A prioridade foi apresentar ingredientes típicos do Brasil aos comensais.

Confira o que foi servido.

Coquetel:

.Canapés

.Pão de Queijo; linguiça mineira; geleia de cebola, laranja e especiarias

.Crocante de tapioca com crudo de carne de sol e maionese de manteiga de garrafa

.Ceviche de banana da terra

.Bolinho de feijoada

.Empanadas de quiabo com queijo meia cura

.Guacamole com raízes

.Gravilax de salmão com creme azedo

Entrada:

.Salada fresca de cuscuz nordestino e quiabo tostado

Pratos principais:

.Carne de sol com pirão de leite e queijo canastra, salada de feijão-verde e picles de maxixe

.Filé de peixe com crosta de castanha do Pará, pirão de laranja e salada de agrião com lâminas de coco fresco e tomate confitado

.Moqueca de caju com arroz de coco e farofa de alho com tomilho

Sobremesas:

.Pudim de cumaru com crumble de amendoim

.Texturas de chocolates amazônicos

.Cuscuz de tapioca com leite de coco, crumble de castanha do Pará, coulis de cupuaçu e tuile de coco queimado